Технология хлеба и хлебобулочных изделий

Для обучающихся по направлению подготовки: 

19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья"

направленность (профиль): "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий"

Очная форма обучения: курс: 2-3; семестр: 4, 5

Заочная форма обучения: курс 3; семестр: 5, 6

Автор-составитель: к.т.н., доцент Кох Денис Александрович

Кафедра "Технологии хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств"

Институт пищевых производств