Технология хлебобулочных изделий

Для обучающихся по направлению подготовки: 

19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья"

направленность (профиль): "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий"

Очная форма обучения: курс: 3; семестр: 5, 6

Заочная форма обучения: курс 3, 4; семестр: 6, 7

Автор-составитель: к.т.н., доцент Кох Денис Александрович

Кафедра "Технологии хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств"

Институт пищевых производств