Проектирование мини-цехов для комплексной переработки сырья животного происхождения

Направление подготовки: 19.04.03 Продукты питания животного происхождения
Кафедра Технологическое оборудование бродильных и пищевых производств
Институт пищевых производств

Защита выпускной квалификационной работы, включая подготовку к процедуре защиты и процедуру защиты

Направление подготовки: 19.04.03 Продукты питания животного происхождения
Кафедра Технологии консервирования и пищевой биотехнологии
Институт пищевых производств

Преддипломная

Направление подготовки: 19.04.03 Продукты питания животного происхождения
Кафедра Технологии консервирования и пищевой биотехнологии
Институт пищевых производств

Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности

Направление подготовки: 19.04.03 Продукты питания животного происхождения
Кафедра Технологии консервирования и пищевой биотехнологии
Институт пищевых производств

Технологическая практика

Направление подготовки: 19.04.03 Продукты питания животного происхождения
Кафедра Технологии консервирования и пищевой биотехнологии
Институт пищевых производств

Научно-исследовательская работа

Направление подготовки: 19.04.03 Продукты питания животного происхождения
Кафедра Технологии консервирования и пищевой биотехнологии
Институт пищевых производств

Санитарные и гигиенические нормы и правила в переработке мяса и мясопродуктов

Направление подготовки: 19.04.03 Продукты питания животного происхождения
Кафедра Технологии консервирования и пищевой биотехнологии
Институт пищевых производств

Физико-химические и микробиологические процессы при производстве мясных продуктов

Направление подготовки: 19.04.03 Продукты питания животного происхождения
Кафедра Технологии консервирования и пищевой биотехнологии
Институт пищевых производств

Рациональное использование вторичного сырья в производстве мясных продуктов

Для обучающихся по направлению подготовки:

19.04.03 Продукты питания животного происхождения

Направленность (профиль) Ресурсосберегающие технологии в получении продуктов питания животного происхождения

2 курс, 3 семестр очная форма обучения

Автор-составитель: к.т.н., Рыгалова Елизавета Александровна,

Кафедра Технология консервирования и пищевая биотехнология

Институт пищевых производств

Технологии переработки продуктов убоя

Направление подготовки: 19.04.03 Продукты питания животного происхождения
Кафедра Технологии консервирования и пищевой биотехнологии
Институт пищевых производств

Патентоведение

Направление подготовки: 19.04.03 Продукты питания животного происхождения
Кафедра Технологическое оборудование бродильных и пищевых производств
Институт пищевых производств

Упаковочные материалы для продуктов животного происхождения

Направление подготовки: 19.04.03 Продукты питания животного происхождения
Кафедра Технологии консервирования и пищевой биотехнологии
Институт пищевых производств

Оборудование и автоматизированное управление в производстве мясопродуктов

Направление подготовки: 19.04.03 Продукты питания животного происхождения
Кафедра Технологии консервирования и пищевой биотехнологии
Институт пищевых производств

Инновационные технологии в производстве мясопродуктов

Направление подготовки: 19.04.03 Продукты питания животного происхождения
Кафедра технологии консервирования и пищевой биотехнологии
Институт пищевых производств

Холодильная техника и технология

Направление подготовки: 19.04.03 Продукты питания животного происхождения
Кафедра Технологическое оборудование бродильных и пищевых производств
Институт пищевых производств

Технология консервирования продуктов животного происхождения

Направление подготовки: 19.04.03 Продукты питания животного происхождения
Кафедра Технологии консервирования и пищевой биотехнологии
Институт пищевых производств

Научные основы производства новых мясных продуктов

Направление подготовки: 19.04.03 Продукты питания животного происхождения
Кафедра Технологии консервирования и пищевой биотехнологии
Институт пищевых производств
Автор: к.т.н., доцент Речкина Екатерина Александровна
Курс разработан для обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 «Продуты питания животного происхождения» направленности: «Ресурсосберегающие технологии в получении продуктов питания животного происхождения», очной и заочной формы обучения.

Упаковочные материалы для продуктов животного происхождения

для 19.04.03

Основы производства сырокопченых, сыровяленых мясных изделий

Для обучающихся по направлению подготовки: 

19.04.03 Продукты питания животного происхождения

Направленность  (профиль) Ресурсосберегающие технологии в получении продуктов питания животного происхождения

2 курс, 4 семестр очная форма обучения 

Автор-составитель: к.т.н., Рыгалова Елизавета Александровна,

Кафедра Технология консервирования и пищевая биотехнология

Институт пищевых производств


Методология и организация научных исследований_19.04.03

Инновационное бизнес-планирование научных разработок

Для магистрантов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения направленность Ресурсосберегающие технологии в получении продуктов питания животного происхождения 2 курс, очная и заочная форма обучения Автор-составитель: Васильева Наталья Олеговна >Кафедра: Организации и экономики сельскохозяйственного производства Институт экономики и управления АПК

Информационные технологии

Для магистрантов, обучающихся по направлению:

19.04.03 Продукты питания животного происхождения, направленность: Ресурсосберегающие технологии в получении продуктов питания животного происхождения

2 курс, очная форма обучения

Авторы-составители: Титовский Сергей Николаевич

Кафедра: Информационных технологий и математического обеспечения информационных систем

Институт экономики и управления АПК

Управление качеством

Направ ление подготовки: 19.04.03 Продукты питания животного происхождения

Направленность (профиль): Ресурсосберегающие технологии в получении продуктов питания животного происхождения

Форма обучения: очная, заочная 

Автор-составитель:  Чаплыгина Ирина Александровна

Кафедра Товароведение и управление качеством продукции АПК

Институт пищевых производств