Кондитер

Технология и переработка мяса_ДПО

Наладчик оборудования в производстве пищевой продукции

Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы

Пекарь

Для обучающихся по направлению подготовки: 

19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья"

направленность (профиль): "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий"

Автор-составитель: к.т.н., доцент Кох Денис Александрович

Кафедра "Технологии хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств"

Институт пищевых производств



Контролер пищевой продукции

Технология сыра

Технология рыбы и рыбных продуктов

Технология мяса и мясных продуктов

Производство и переработка пищевых продуктов животного происхождения (252 часа)

Анализ качества и конкурентоспособности продуктов питания

Исследование качества питьевой воды

Технологии солодоращения и производства кваса


Функциональные продукты – основа здорового питания

Технологии переработки мяса и мясопродуктов

Пищевой дизайн

Развитие исследовательской компетенции потенциально одаренных подростков на материале современных пищевых производств