Предназначена для магистрантов 1 курса Института  пищевых производств, обучающихся по направлению подготовки 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья», направленность "Управлением качеством и безопасностью продукции АПК", "Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания"