Биологическая безопасность пищевых систем

Курс разработан для обучающихся по направлению подготовки:

19.03.03 Продукты питания животного происхождения

Направленность (профиль): Технология мяса и мясных продуктов

3/4 курса, очная, очно-заочная форма обучения

Автор-составитель: к.т.н., доцент Речкина Екатерина Александровна

Кафедра Технология консервирования и пищевая биотехнология

Институт пищевых производств