Информация о курсе
Направление подготовки(профиль) 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, профиль "Технология мяса и мясных продуктов"
Кафедра Технология консервирования и пищевая биотехнология
Институт пищевых производств
Автор-составитель: к.т.н., доцент Речкина Екатерина Александровна
Курс разработан для обучающихся на очной, заочной и очно - заочной форме обучения.