Технология производства колбасных изделий_19.02.08

Для обучающихся по специальности: 

19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов

3, 4 курс, очная форма обучения 

Автор-составитель: к.т.н., Рыгалова Елизавета Александровна,

ст. преподаватель Зырянова Юлия Викторовна

Кафедра Технология консервирования и пищевая биотехнология

Институт пищевых производств