Инновационные технологии производства мяса и мясных продуктов из птицы

Для обучающихся по специальности: 

19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов

2, 3 курс, очная форма обучения 

Автор-составитель: к.т.н., Рыгалова Елизавета Александровна

Кафедра Технология консервирования и пищевая биотехнология

Институт пищевых производств