Экспертиза и оценка товаров животного происхождения

Курс предназначен для обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", профиль: "Управление качеством и безопасностью продуктов питания"

Автор-составитель: к.т.н., доцент Шанина Екатерина Владимировна

Кафедра: Товароведение и управление качеством продукции АПК

Институт пищевых производств