Пищевые биологически добавки и консерванты в производстве продуктов питания

Для обучающихся по специальности: 

19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов"

Очная форма обучения: курс:  ; семестр:  

Автор-составитель: к.т.н., доцент Кох Жанна Александровна

Кафедра "Технология, оборудование бродильных и пищевых производств"

Институт пищевых производств