Технология производства полуфабрикатов и быстрозамороженных блюд

Для обучающихся по направлению подготовки: 

19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" 

Направленность (профиль) "Технология мяса и мясных продуктов"

4 / 5 курс, очная , заочная, очно-заочная форма обучения, 

Автор-составитель: Речкина Екатерина Александровна

Кафедра Технология консервирования и пищевая биотехнология

Институт пищевых производств