Процессы и аппараты пищевых производств

Для бакалавров направления
19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья"
профиль "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий"

--------------------------------------------------------------------------------
19.03.03 Продукты питания животного происхождения»
профиль "Технология мяса и мясных продуктов"
Разработчик к.х.н., доцент каф, Технология, оборудование бродильных и пищевых производств"  Ченцова Лилия Ивановна