Безотходные технологии производства мясных продуктов

Направление подготовки(профиль) 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, профиль  "Технология мяса и мясных продуктов"

Кафедра Технология консервирования и пищевая биотехнология

Институт пищевых производств

Автор-составитель: к.т.н., доцент Речкина Екатерина Александровна

Курс разработан для обучающихся на очной, заочной и  очно - заочной форме обучения.