Технохимический контроль и учет на хлебопекарных, кондитерских и макаронных предприятиях

Для обучающихся по направлению подготовки: 

19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья"

профиль: "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий"

Очная форма обучения: курс: 4; семестр: 8

Заочная форма обучения: курс 5; семестр: 9

Автор-составитель: к.т.н., доцент Кох Денис Александрович

Кафедра "Технологии хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств"

Институт пищевых производств