Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья

Для обучающихся по направлению подготовки: 

19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья"

Направление (профиль): "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" / Технология продуктов питания из растительного сырья

Очная форма обучения: курс: 3; семестр: 6 / 5

Заочная форма обучения: курс 4 / 3; семестр: 7 / 6

Автор-составитель: канд. техн. наук, доцент Кох Жанна Александровна

Кафедра "Технология, оборудование бродильных и пищевых производств"

Институт пищевых производств