Основы производства функциональных продуктов питания

Дисциплина предназначена для обучающихся по направлению подготовки: 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья, 

Направленность: Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания, Управление качеством и безопасностью продукции АПК

1 курс, очная форма обучения 

Автор-составитель: Присухина Наталья Викторовна

Кафедра Технологии хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств Институт пищевых производств