Химия вкуса, цвета и аромата


Для обучающихся по направлению подготовки:
19.04.02 Продукты питания из растительного сырья.
Направленности: 
Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания;
Управление качеством и безопасностью продукции агропромышленного комплекса.
1 курс, очная форма обучения
Автор-составитель: Смольникова Яна Викторовна
Кафедра Технологии консервирования и пищевой биотехнологии
Институт пищевых производств